年宴菜—金珠拱财，财源滚滚！
金珠拱财取名的年宴由来：
金珠指的是黄黄的土豆丸子，像黄金宝珠；排骨剁成3-4CM码放在中间，菜金财财很像旧时代人们用来烧火的珠拱木材，材和财同音；所以取名为金珠拱财，源滚寓意新的年宴一年财气自己拱上门来，财源滚滚。菜金财财
金珠拱财——是珠拱我自创的菜菜啊～！以前我是源滚用自制的调料腌排骨，今天我用的年宴是大喜大的香辣烤肉酱。没没有这个酱的菜金财财朋友可以用姜、葱头、珠拱老抽、源滚料酒、年宴茶油、菜金财财红辣椒油、珠拱盐、糖、香菇片、淀粉自制成浓汁腌排骨。
做法：
1准备好主料，排骨最好选肥瘦相间的，这样的排骨蒸出来的鲜嫩。
2准备好配料。
3排骨清洗干净沥水，切成均匀的段。
4将排骨用一勺大喜大酱腌制5分钟。没有这个酱的朋友可以用姜、葱头、老抽、料酒、茶油、红辣椒油、盐、糖、香菇片、淀粉自制成浓汁腌排骨。
5腌制好的排骨取出放碗内。
6隔水在高压锅内大火压15-20分钟。
7压排骨的时候，我开始处理土豆。土豆去皮，清洗干净。将土豆用挖球器挖成球形。没有挖球器的亲们先将去皮的土豆切成长条，再切成大小均匀的正方块。用剪刀剪掉正方块的四个角，依次剪角，直到成圆形的球。
8为了不浪费土豆，我把剪下来的土豆切碎加入了点肉泥、香菇末、淀粉、糯米粉、盐搅匀制成了丸子。
9土豆球挖好后，放入盘子中，在蒸锅内隔水蒸8分钟取出。
10将蒸好的排骨取出，把排骨夹出放在碗内码好。
11将蒸好的丸子放在排骨的周边。
12将蒸排骨时的汤汁淋在上面，再撒上点芝麻即可上桌开吃了。
(责任编辑：热门)
福州毛猪收购价开始回落
2招速成最解馋的豆腐 豆豉辣豆腐
香辣豆干烧鸡翅：让人食指大动的鸡翅做法
剩饭版早餐煎饼做法 黄油米饭薄饼推荐文章
-
众所周知中国传统文化源远流长，博大精深!那么老古话说的“厨房三不向，睡床三不放”是什么意思?今天趣历史小编给大家带来了相关内容，和大家一起分享。首先我们先来看看“厨房三不向”是指什么，这第一不向就是不
...[详细]
-
近日，济南市民刘先生爆料称他所购买的王老吉瓶装饮料里出现絮状腐败物，数量很多，并且瓶子有胀气的现象。据东方网报道，5月30日下午，刘先生和记者相约在济南天桥医院门口一同与王老吉的工作人员见面。记者看到
...[详细]
-
材料：鸡蛋3个、各种新鲜的菌菇150克、胡萝卜半根、葱花一小把做法：1、准备材料。2、几种鲜菌菇洗净，胡萝卜去皮，切成丝。3、将几种蘑菇和胡萝卜丝放入开水锅焯2分钟后捞出沥干水分，菌菇撕开成小朵。鸡蛋
...[详细]
-
原料：干豆腐(胖干)、番茄调料：生姜、韩式辣椒酱、酱油、食用油、盐、香油、香葱做法：1、先把胖干切片；2、番茄切成碎粒；3、热锅冷油加入胖干片；4、煎到两面金黄后取出备用；5、锅里加一点油放入生姜丝；
...[详细]
-
众所周知中国传统文化源远流长，博大精深!那么很多人疑惑老古话说的“家有5声叫，不是好兆头”是什么意思?下面趣历史小编就为大家带来详细介绍，接着往下看吧~首先这前两种声音是我们在日常生活中比较常见的公鸡
...[详细]
-
原料：薏米80克 柠檬半个 蜂蜜1汤匙15ml）做法：1) 薏米洗净后，浸泡2小时，锅中倒入清水约1500ml），将薏米放入锅中，大火煮开后，转成小火，煮约15分钟。2) 临关火前5分钟，将2片柠檬放
...[详细]
-
材料：芋艿若干个、红糖适量、红豆浆一碗、干桂花或者桂花糖适量做法：1、用豆浆机打一份纯红豆浆备用，或者用熬煮红豆的方式煮一碗红豆沙的方式；2、芋艿洗净去皮，稍大的就切小块；3、如果量少，就取一个稍大稍
...[详细]
-
剁椒红烧鱼块）做法一、材料二、步骤1、鱼让卖鱼的大叔帮忙整理好，切好，回来冲洗下就好葱切葱花，姜切片、鱼尾巴最好表面划刀哈，我偷懒了。2、锅中放油，下姜片爆香3、放入鱼块煎4、翻面煎，鱼皮起皱5、放料
...[详细]
-
在道教浩瀚的神仙谱系中，慈航道人以独特的身份与深厚的功德占据着重要地位。作为元始天尊的第九位弟子、阐教十二金仙之一，其形象跨越道、佛两教，成为民间信仰中救苦救难的象征。本文将从其起源、修行、法宝、功绩
...[详细]
-
材料：鸿喜菇1/2盒、竹荪8朵、淮山100克、板粟8个、小西红柿6个、西兰花100克、鹌鹑蛋6个调料：鸡精1小匙、盐1小匙、酱油1大匙、淀粉适量、香油1大匙做法：1、将竹荪用淡盐水泡软，切除菌盖头。2
...[详细]
热点阅读
